La pitahaya, también conocida como fruta del dragón, es una bella fruta tropical proveniente de una especie de cactus del género Hylocereus; es cultivada principalmente en Latino América y en el sudeste de Asia.
Existen 3 variedades de esta fruta: una con cáscara rosa y pulpa blanca, otra de exterior amarillo con pulpa blanca, y la que tiene cáscara roja e interior rojo.
Además de ser una fruta con un agradable sabor, destaca por su gran cantidad de nutrientes esenciales para el bienestar del organismo. Contiene el 50% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, y por si fuera poco, nos aporta 3 gramos de fibra, 1.1 gramos de proteínas, 11 gramos de carbohidratos y es rica en hierro.
Algunos beneficios de comer pitahaya son:
- Combate la anemia
- Es rica en antioxidantes
- Favorece la buena formación de dientes y huesos
- Estimula la producción de colágeno
- Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre
- Reduce el riesgo de padecer y desarrollar enfermedades cardiovasculares
- Refuerza el sistema inmunológico
- Previene la pérdida de la memoria
